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Quels sont les casiers à vin, un examen des modèles

Quels sont les casiers à vin, un examen des modèles

Au cours de la dernière décennie, la culture de la consommation de vin s'est de nouveau répandue dans l'espace post-soviétique. De plus en plus, les gens pensent non seulement à boire du vin, mais aussi à un stockage adéquat. C'est pourquoi une cave à vin est progressivement considérée comme une rareté: ils sont achetés, fabriqués sur commande, et certains artisans le fabriquent de leurs propres mains. De telles conceptions peuvent facilement devenir une véritable décoration d'une maison privée ou une fierté du propriétaire.

Caractéristiques de conception

Les modèles de bouteilles de vin sont de deux types principaux: pour une utilisation en production et à la maison. Une cave à vin pour la maison doit être aussi simple et compacte que possible, mais répondre à toutes les exigences nécessaires. Par conséquent, pour un usage domestique, il n'est pas recommandé d'acheter un stockage avec des étagères diagonales.

La cave à vin dans les établissements de restauration publique doit avoir un design bien conçu. Dans ce cas, les constructions en forme de croix ou les étagères placées en diagonale s'adaptent bien. Ils ont un aspect traditionnel, créent une atmosphère de présence à la cave ou dans la cave.

Les personnes créatives qui peuvent manipuler l'outil peuvent créer une armoire pour stocker le vin à la maison de leurs propres mains. Si vous faites un bouchon de bouteille sur le buffet ou l'étagère de buffet, placez-le dans un endroit adapté à la température du vin, vous obtenez une excellente cave à vin maison. Le limiteur est en lattes de hêtre, taille 20 * 10 mm. Ils doivent être imprégnés d'une tache pour que l'arbre ne se détériore pas, puis peints de la couleur souhaitée, vernis. Le Reiki est vissé sur l'étagère, légèrement en retrait par rapport au bord.

Les portes de la version vin pour le stockage doivent être sombres, pour ne pas laisser entrer la lumière directe du soleil. Le vin se gâte à la lumière, un précipité caractéristique tombe au fond de la bouteille. Dans certaines variétés, la présence de sédiments est normale, vous devez faire attention à cela lors de l'achat.

La conception du stockage des bouteilles de vin doit être robuste pour assurer leur sécurité. Le vin ne doit pas rouler librement, tomber lorsque la porte est ouverte, donc les armoires peu profondes ou les armoires ne rentrent pas de vos propres mains pour créer un produit vinicole. La bouteille doit pénétrer complètement dans le logement prévu pour son stockage, la porte doit se fermer hermétiquement.

Dans la cave d'un bon restaurant ou d'une cave, le vin est stocké dans des structures ouvertes - sur des étagères ou dans des casiers. Dans une pièce avec une température confortable pour les gens, ou avec la lumière directe du soleil, le vin n'est conservé que dans des magasins fermés. Cela aide à préserver le goût du vin, à prévenir la détérioration.

La cave est facile à réaliser de vos propres mains depuis le garde-manger d'un immeuble de grande hauteur ou la cave d'une maison privée. Pour ce faire, utilisez des tuyaux de plomberie:

  • les tuyaux sont coupés en morceaux de la longueur souhaitée;
  • les pièces résultantes sont collées ensemble avec un pistolet à colle;
  • les bords des tuyaux sont traités avec du papier de verre marqué 0, enroulé autour de l'index. Il est important de ne pas endommager ni rayer les tuyaux pendant le traitement.

Il faut se rappeler que l'étagère supérieure de ce design est toujours laissée vide, sinon le vin se gâte dessus. Des conceptions similaires sont faciles à créer à partir d'autres matériaux:

  • blocs de construction de forme cylindrique;
  • tuyaux en argile;
  • tuyaux de drainage.

Il ne faut pas oublier que les pièces doivent s'emboîter parfaitement, tenir fermement. L'intérieur du produit viticole doit avoir une humidité optimale - de 55 à 80%. Lorsque l'indicateur diminue, le liège sèche, l'air pénètre à l'intérieur, le vin s'oxyde. Si la norme d'humidité est dépassée, le bouchon est moisi, endommagé, la boisson change de goût. La salle des bouteilles ne doit pas avoir d'odeur. Le vin à travers le liège absorbe les arômes étrangers, le goût de la boisson change.

Casiers à vin de différentes couleurs

Refroidisseur à vin

Cave à vin (pour le stockage du vin)

Casier à vin à l'intérieur de la cuisine

Casier à vin à l'intérieur

Espèce

Les dispositifs de stockage d'une boisson noble diffèrent non seulement par leur apparence, mais par leurs caractéristiques. La différence la plus globale est la présence de plusieurs zones de température. Cela est nécessaire pour stocker simultanément plusieurs variétés de vin.

Les réfrigérateurs de cave à vin peuvent être divisés selon les indicateurs suivants:

  • mode température - les casiers à vin à température se trouvent dans les modèles à une, deux, trois températures, ainsi que multi-températures;
  • par type de refroidisseur - on distingue deux types de refroidisseurs, parmi lesquels le compresseur et le non compresseur;
  • sur le matériau des étagères - les étagères internes peuvent être en bois, en plastique ou en métal;
  • consommation d'énergie - distinguer les classes A, A +, A ++, B, C, D;
  • château - les constructions peuvent, si nécessaire, avoir un château;
  • alarme - cette fonction vous permet de connaître instantanément une baisse de température;
  • selon la classe climatique d'utilisation - il existe quatre classes qui peuvent être utilisées pour déterminer la possibilité d'utiliser la structure dans certaines conditions climatiques. Ces classes sont les suivantes: N - normal, SN - subnormal, ST - subtropical, T - tropical.

Les amateurs de vin rouge à usage domestique utiliseront une conception de type mono-température, leur prix est beaucoup plus bas. Les connaisseurs de vin blanc devront dépenser de l'argent sur des étagères à vin une option à deux zones, car les différentes variétés ont des exigences différentes pour le régime de température.

En ce qui concerne la consommation d'énergie, selon cette caractéristique, les conceptions sont divisées en classes: A, A +, A ++, B, C, D.

Les installations de stockage sont faites avec une ou deux portes, selon le type. Si la température dans la cave à vin est la même sur toutes les étagères, il est raisonnable d'acheter un design avec une porte. Pour le stockage simultané de vin rouge et blanc, seule une cave à vin à deux portes convient, de sorte que lorsque vous ouvrez une zone, la température de stockage optimale à l'intérieur de l'autre est maintenue.

Selon la variante de placement de la structure peut être:

  • autoportant;
  • encastré.
Cave à vin encastrable
Construit en
Cave à vin sur pied
Autonome

Les seconds sont souvent fabriqués sur commande ou livrés avec des meubles professionnels. Souvent, dans cette conception, vous pouvez facilement placer 18 à 20 bouteilles de boissons alcoolisées. Cependant, si nécessaire, il est tout à fait possible de trouver des meubles pouvant contenir jusqu'à 200 et même plus de bouteilles.

Les réfrigérateurs d'angle et de cave à vin sont équipés de compresseurs pour maintenir la température souhaitée. Si cette option semble bruyante, il n'y a pas d'armoires de compresseur. Ce type de réfrigérateur est refroidi selon le principe Peltier.

Il existe également des modèles non standard représentant un réfrigérateur ordinaire dans lequel une conception pour le stockage du vin est intégrée. Il existe souvent une option automobile, alimentée par une batterie. Ce modèle peut contenir jusqu'à 6 bouteilles standard.

Matériaux de fabrication

Un grand nombre de matériaux différents sont utilisés pour faire des stockages de vin, mais les caves à vin en bois restent les plus populaires depuis des siècles.Cette matière permet au vin de respirer. Une cave à vin en bois massif ne sera pas seulement un ornement de n'importe quelle maison, mais fournira au vin des conditions aussi proches que possible de la façon dont le vin a été stocké depuis le tout début de la vinification.

Les avantages de ce matériau incluent la réparation indépendante des caves à vin en bois, ce qui n'est pas possible dans la fabrication de stockage en plastique ou en métal. En utilisant des casiers à vin à deux zones, le respect des normes de température dans la pièce est requis, il ne doit être installé que dans une pièce spécialement désignée.

Pour stocker un verre dans un café ou un appartement, un réfrigérateur pour le vin convient. Ils sont en métal et en plastique de haute qualité. Cela vous permet de régler la température et l'humidité à l'intérieur, quelles que soient les conditions à l'extérieur.

Pour la fabrication de stockage de vin à la main, il est recommandé d'utiliser des tuyaux en argile. Ce matériau naturel est capable de maintenir la température et l'humidité souhaitées. Les tuyaux de drainage ont ces propriétés. La réparation des caves à vin en ces matériaux n'est pas possible, ce qui doit être pris en compte lors du choix du bar.

Les portes sont en verre teinté qui protège la boisson des rayons UV. Cela empêche l'oxydation du vin et les précipitations. Les filtres à charbon sont utilisés pour purifier l'air dans les systèmes hermétiquement fermés. Ce système vous permet de vous débarrasser des odeurs étrangères, ce qui protège le vin des changements de goût.

Pour résumer, nous pouvons distinguer un certain nombre de matériaux qui sont souvent utilisés pour fabriquer de tels meubles:

  • métal
  • verre trempé;
  • les polymères;
  • bois naturel;
  • combinaison de plusieurs matériaux.

Très souvent, pour de telles conceptions, le rétro-éclairage est utilisé, ce qui vous permet de faire un choix sans ouvrir les portes pour cela.

Cave à vin en bois
En bois
Armoire à vin en métal
Métal
Cave à vin en verre
Le verre

Règles de publication

Un endroit traditionnel pour stocker le vin est une pièce sombre et fraîche avec une humidité modérée. Dans les maisons, le sous-sol ou le garde-manger répond aux exigences. S'il n'y a pas de pièce séparée, une cave à vin et une petite version de celle-ci, associées à un mur froid (allée ou rue), feront l'affaire. Un indicateur de l'adéquation du lieu de stockage de la boisson sont des canettes avec des cornichons faits maison. Si en hiver, ils ne gèlent pas, en été, ils ne s'ouvrent pas à cause de la surchauffe et de la fermentation, l'endroit est adapté pour stocker le vin.

S'il n'y a aucun endroit qui réponde aux exigences du logement, il vaut la peine d'acheter de petits casiers à vin. Il peut être placé n'importe où, il dispose d'un mécanisme de contrôle de la température. Ce type de stockage s'appelle une mini cave à vin. Il peut s'agir d'une cave à vin de table ou d'un bar, souvent utilisé dans les petits cafés.

Si la cave à vin a une porte en verre sans revêtement protecteur ou occultant, elle est placée dans un endroit sombre sans lumière directe du soleil. Sinon, le vin s'oxyde et précipite.

Un lieu de stockage du vin doit être protégé des vibrations et des mouvements. Sous l'influence de ces facteurs, le vrai vin est détruit, des sédiments apparaissent et ses propriétés et son goût changent. C'est pourquoi lors de l'installation, il convient de s'assurer que la structure est stable et ne titube pas au moindre mouvement.

Si vous choisissez un modèle pour un usage privé, il s'agit souvent d'une petite option compacte qui peut être installée dans une niche ou sous le comptoir. Quant à la première option, il faut s'assurer que les portes s'ouvrent librement et ne gênent pas le mouvement. N'oubliez pas non plus une ventilation adéquate, sinon les composants individuels pourraient être endommagés et la structure entière échouerait.

Casier à vin pour stocker le vin et les verres

Cave à vin en bois

Casier à vin pour 8 bouteilles

Cave à vin avec porte

Cave à vin encastrable

Comment choisir

Vous devez choisir une option de bar pour stocker des boissons, en tenant compte de vos propres préférences, de vos capacités financières et de la disponibilité d'un endroit approprié pour l'hébergement. Si les dimensions de l'espace de vie sont petites, vous devriez regarder de plus près les caves à vin d'angle. Cette cave à vin est étroite, prend peu de place, mais n'a souvent pas de porte.Par conséquent, le placement est possible dans des conditions qui répondent aux normes de stockage du vin.

S'il n'est pas possible de respecter les conditions appropriées dans toute la pièce, il est recommandé de regarder des modèles tels que les modèles de vin et les armoires de comptoir. Ils sont de petite taille et ont la capacité de réguler le microclimat dans le stockage. Une cave à vin de table a les mêmes propriétés.

Le choix du matériel de stockage dépend de la pièce dans laquelle il sera situé. Une cave à vin en argile ou en bois convient aux pièces individuelles pour le stockage des bouteilles. Dans tous les autres cas, il vaut la peine d'examiner de plus près les produits modernes en plastique et en métal. Il convient de garder à l'esprit que la réparation indépendante des caves à vin n'est possible que dans le cas des modèles en bois. Dans d'autres situations, vous devrez contacter le service.

La quantité d'alcool prévue à l'intérieur influe sur le choix du stockage. Pour un usage domestique, les amateurs d'une boisson peuvent utiliser un casier à vin de 8 bouteilles. Il convient de noter qu'un tel montant ne sera pas toujours inclus. La capacité est conçue pour huit bouteilles de vin classique. Les vins mousseux et le champagne sont produits dans des bouteilles plus grandes. Si disponible, un peu moins de bouteilles rentreront dans le réfrigérateur que celles indiquées dans la description.

Les connaisseurs de vins différents auront besoin d'une armoire à deux zones pour 12 bouteilles, car les bouteilles de vin blanc et rouge nécessitent des conditions de stockage différentes. Les vins Elite ont besoin d'une température individuelle pour chaque type, ils ont donc besoin de plus d'espace. Ce vin est surtout célèbre pour sa couleur blanche.

Une armoire de bar peut avoir l'un des nombreux systèmes de refroidissement:

  • compresseur (appelé ainsi en raison de la présence d'un compresseur refroidissant l'air) - réduit efficacement la température, mais émet un bruit caractéristique;
  • thermoélectrique (a deux noms, le deuxième après l'inventeur du principe de fonctionnement Peltier) - ne convient pas pour le stockage approprié des vins mousseux et blancs, car il ne refroidit pas suffisamment l'air;
  • l'absorption (elle est devenue ainsi en raison de la présence d'un absorbant avec lequel le refroidissement est effectué) - silencieux, mais cher, consomme beaucoup d'électricité.

Comme il est souvent difficile de choisir une cave à vin, il est recommandé de trouver une photo du stockage souhaité, et il est préférable de dresser un schéma détaillé avec toutes les mesures. Avec une photo et un dessin, il sera plus facile d'expliquer au consultant du magasin la direction à rechercher. Dans une conversation en face à face avec une personne bien informée, la sélection des meubles prendra moins de temps et sera plus efficace. L'essentiel est de décider exactement quelle option de stockage convient à votre cas. De nombreux facteurs peuvent influencer ce choix: de la taille de la pièce où la structure est prévue pour être placée, à la quantité de vin qui sera en même temps stockée.

Vidéo

La photo

Grand casier à vin

Vitrine de cave à vin en bois

Casier à vin en bois

Comment choisir un casier à vin

Comment faire un casier à vin

Comment conserver le vin

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Petit réfrigérateur à vin

Cave à vin

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Barre d'armoire en bois massif naturel

Cave à vin

Armoire en bois

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